Tunnbrödsstubbar

Jag måste bara tipsa er om ett helt fantastiskt gott recept som jag åt förra helgen. Det är en härlig liten förrätt som är enkel att göra om man ska ha gäster hemma, eftersom den är lätt att göra till många. Härliga tunnbrödsstubbar fyllda med en röra av bacon, svamp och lök, toppade med mozzarella. Vansinnigt gott!

Tunnbrödsstubbar
(4 personer)

2 st fyrkantiga, mjuka tunnbröd
1 pkt bacon
1 gul lök
200 gram färska champinjoner
1 matsked margarin (för stekning)
½ dl crème fraiche
½ dl färskost
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
1-2 tsk senap
svartpeppar
mozzarella 125 gr

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och hacka löken och hacka champinjonerna.
Hacka även baconet.
Fräs svamp, bacon och lök i en stekpanna tills baconet blivit knaprigt.
Blanda fräset med färskost, creme fraiche, persilja, senap och pressad vitlök.
Krydda med svartpeppar och eventuellt lite salt.
Bred ut röran på bröden och rulla ihop. Skär varje tunnbrödsrulle i fyra bitar.

Ställ stubbarna på en plåt med bakplåtspapper.
Skiva mozzarella och lägg ovanpå varje stubbe.

Gratinera stubbarna i ugnen i ca 10 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg.
Strö över lite hackad persilja och servera genast.

Så galet gott så jag tror att vi ska göra samma lilla förrätt till ikväll faktiskt! 🙂

Ha en toppenskön helg!

Kram Karin

Etiketter: En smak av karin, enkel förrätt, Förrätt, förrätt till många, foto, fredagsmys, gratinerade tunnbröd, matbilder, matblogg, recept, smårätter, tilltugg, tunnbrödsrulle, tunnbrödsstubbar