Kalljästa frukostbullar

Idag kom vi upp sent. Klockan var nog närmare elva innan vi klev upp. Selma – som för övrigt blir sju veckor idag – är en riktig sjusovare, precis som mamma och pappa, så vi får ofta sova ut på morgnarna. Igår sov hon dessutom hela natten utan avbrott för mat. Hallelulja! Inte dåligt för en sjuveckors bebis! 😀

Här hemma städas det och fixas för imorgon ska nämligen jag och Selma bli intervjuade och plåtade för att vara med i ett reportage i Östgöta Correspondenten. Det är vår lokala dagstidning och för några veckor sedan snubblade en av deras reportrar in på min blogg och fastnade för min och Selmas historia. Hon mailade och frågade om hon fick göra reportaget som skulle hamna i lördagsbilagan och det lät ju spännande, så vi får se hur det blir! 🙂
Jag lovar att meddela när det kommer med i tidningen så alla ni som vill kan spana efter oss i tidningen 😀

En riktigt mumsig frukost hann vi med i morse också innan vi satte igång med städningen. Jag har hittat ett superenkelt recept på kalljästa frukostfrallor som har blivit ständigt återkommande här hemma.

Kalljästa frukostfrallor
(ca 6-8 stycken)

1/4 paket jäst
2 dl kallt vatten
1 msk olja
1 tsk salt
1 dl grovt rågmjöl
4-5 dl vetemjöl
Sesamfrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Tillsätt lite av det kalla vattnet och lös upp jästen.
Tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet, rågmjölet och till sist även vetemjölet.
Arbeta degen tills den släpper bunkens kanter.
Ta upp degen på mjölat bakbord.
Dela den i 6-8 bitar, beroende på hur stora du vill ha bröden.
Forma till långa släta bröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Täck plåten med en bakduk och ställ i kylskåp över natten.
På morgonen tar du fram plåten och låter den stå framme en stund eller tills ugnen blir 250 grader varm.
Pensla bröden med vatten och strö över sesamfrön.
Grädda i ca 10 minuter.

Innan gräddningen.

Det här härligt att starta dagen med en riktigt smaskig frukostmacka och en kopp kaffe innan man tar tag i allt som ska göras under dagen 🙂

Kram Karin

Etiketter: Östergötland, Bakat, bröd, Corren, En smak av karin, enkelt bröd, enkla frukostbullar, frukostfrallor, kalljäst bröd, kalljästa bullar, matbilder, matblogg, recept